Ingrédients pour 4 personnes:
600g. d’échine de porc sans os – 250g. d’oignons émincés – 1 cs d’ail hâché – 4 cs de PAPAHUÈTE – jus d’un demi citron – une petite boite de pulpe de tomate – 4 cs d’huile d’olive – sel et poivre.
Faire revenir doucement l’ail et l’oignon émincés dans la moitié de l’huile 10 minutes. Réserver. Détailler l’échine de porc en cubes et les faire revenir dans le reste d’huile à feu vif en remuant pour les colorer. Baisser le feu. Ajouter les oignons et l’ail, le jus de citron, la pulpe de tomate et le PAPAHUÈTE. Saler et poivrer. Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
Accompagner de riz sauvage ou d’une purée de pommes de terre et carottes.
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Et si on n’aime pas ça ?
Sachez-le : le beurre de cacahuète peut vous permettre de décoller un chewing-gum dans les cheveux ! Ca vous servira donc toujours à quelque chose !
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