Ingrédients pour 4 personnes:
200g. de pois chiche cuits (boite ou pas ;), 1/2 gousse d’ail, 1 jus de citron (30g. environ), 13 cl d’huile d’olive, 50g. de PAPAHUÈTE, environ 50g. d’eau, sel, poivre, cumin.
Dans un saladier, mixer les pois chiche, le PAPAHUÈTE, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter l’eau progressivement en fonction de la texture souhaitée. Assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de cumin. Et voilà, c’est ready ! Plus qu’à déguster avec des gressins d’Italie, des endives du nord ou des carottes du jardin.